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自來水中你應該知道的“秘密”系列宣傳之五

摘要:喝水這看似一件普普通通的事也會產生很多爭議,比如:千滾水致癌?隔夜水有毒?陰陽水有害?純凈水更健康?然而事實上,真正對身體有害的水并不是這幾種,而是很多你想不到的開水。

編者按:

  水是生命之源。眾所周知,水資源環境與人類健康息息相關,城市飲水安全問題一直是人們關注的焦點。水無色無味,水中含有的豐富礦物質和有害致病菌等微生物,是肉眼無法觀察到的,而只有優質的水資源,才能保證人類的身體健康。為了幫助廣大網友更多地了解城市飲用水,做到科學識水、全民懂水并合理用水,即日起,本網攜手好名聲網,與遼寧省朝陽市自來水有限責任公司傾情合作,將陸續編發《自來水中你應該知道的“秘密”》系列科普文章,歡迎廣大網友閱讀轉發。

自來水中你應該知道的“秘密”系列宣傳之五

13.千滾水、隔夜水不能喝?錯,真正不能喝的水是燙水

  喝水這看似一件普普通通的事也會產生很多爭議,比如:千滾水致癌?隔夜水有毒?陰陽水有害?純凈水更健康?然而事實上,真正對身體有害的水并不是這幾種,而是很多你想不到的開水。

 ?。?)千滾水能喝嗎?答案是:放心喝!所謂千滾水,即反復沸騰、燒開多次的水。有一種說法,燒開過的水就不能再燒開喝了,否則致癌。其實,自來水中確實含有硝酸鹽和亞硝酸鹽,反復燒開后,也確實會導致部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。由于亞硝酸鹽有可能轉化為致癌物亞硝胺,所以很多人非常擔心。根據國家標準,生活飲用水中亞硝酸鹽的含量應≤1mg/L。開水反復燒開20次后的亞硝酸鹽含量為0.038mg/L,遠遠低于國家標準,因此,對于生活中那些燒過好幾次的水可以放心喝,不會致癌。

 ?。?)隔夜水不能喝嗎?能喝!如果早上燒的水晚上能喝,那晚上燒的水,第二天早上為什么不能喝呢?和千滾水相似,傳言也把罪過指向了亞硝酸鹽。有實驗證明,隔夜、甚至隔了好幾夜的開水,水中亞硝酸鹽的含量也遠低于國家標準,所以,隔夜水能喝,不過隔夜的水要用蓋子蓋住,免得落入灰塵。注意:燒開的水,最多能加蓋放置3天,超過這個時間,就別喝了。

  其實,真正致癌的是燙水!準確來說,是65℃以上的熱水。世界衛生組織也將高于65℃的熱飲,列為2A級致癌物(很可能致癌)。其原因在于溫度,而不在于飲品本身。為啥這個溫度要卡在65℃呢?因為我們的口腔黏膜和食管黏膜,對溫度很敏感:適宜的進食溫度在10℃-40℃,能耐受的高溫也在50℃-60℃,超過65℃便能燙傷黏膜。我們口腔、食道對于偶爾的燙傷可以進行自我修復,但是如果長期喝熱水、趁熱吃,可能就會造成口腔和食道潰瘍,進而引發食道癌等病患。

14.堿性水有利于人體健康嗎?

  在25℃下,中性水溶液,pH值等于7;酸性水溶液,pH值小于7,pH值越小,表示酸性越強;堿性水溶液,pH值大于7,pH值越大,表示堿性越強。因為人體環境是個弱堿性環境,人體最重要的體液—血液在健康狀態下的pH值為7.35-7.45(呈弱堿性),正因如此,不少專家建議要盡量避免攝入過多的酸性食物。那老百姓喝水要不要強調pH值?其實,只要pH值在國家《生活飲用水衛生標準》中規定的6.5-8.5范圍內,就可放心飲用。

15.居民能自行檢驗水質嗎?

  檢驗水質需要由專業人員使用多種專業儀器設備進行檢測,一般居民無法自行完成。當居民對水質提出疑問時,可向當地自來水對外服務熱線或市衛生監督所、疾病預防控制中心咨詢。

有關水質方面的謠言(一)

  蒸煮食物的時候,要敞開鍋蓋燒開水后再放食物,否則氯氣就會包裹在食物上,會致癌?

  自來水中的確會有一定的“余氯”,來保證運輸過程中對細菌的抑制。余氯,是指用氯消毒時,接觸一定時間后,水中所剩余氯量。實驗證明,加氯接觸30分鐘,余氯在0.3mg/L以上,足以殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、布氏桿菌等腸道致病菌。只有大量攝入以次氯酸、次氯酸根形式存在的“余氯”才會對身體產生一定的危害。自來水中的余氯遠遠達不到這個程度,可放心飲用。為確保供水水質安全,自來水公司每天對原水水源地、原水輸送、原水凈化、凈水配給進行全過程水質監控,為廣大市民提供安全、優質、放心的自來水,請市民放心飲用。

有關水質方面的謠言(二)

  “自來水水垢太多,不安全;經凈水器過濾后,沒水垢,就安全了!”

  許多媒體宣稱自來水存在各種各樣污染,鼓勵家庭安裝凈水器,家用凈水器過濾后的水中鈣、鎂等礦物質含量急劇下降,水垢明顯減少。很多人認為凈水機過濾后,連水垢都沒有,水就特干凈,特安全;尤其在用水質筆(TDS檢測筆、水質檢測儀)測量后,一點雜質都沒有,比自來水好多啦!

  其實,TDS(溶解性總固體)檢測筆是檢測水中的TDS的含量。TDS指水中全部溶質的總量,包括無機物和有機物,其僅表示水中含有的溶質多少,并不能代表水質不良。

  水垢是水中鈣和鎂離子在加熱情況下與碳酸鹽結合形成的不溶性沉淀物,通常稱為總硬度,只有鈣鎂濃度特別高的硬水產生的水垢,才是有害的(國家標準GB5749-2006中限值為450mg/L),人體對水中礦物離子的吸收率比較高,飲水是膳食鈣鎂補充的良好途徑。水能產生水垢,說明水中的鈣、鎂等礦物元素豐厚,并非污染指標,這種水是機體重要的礦物質補充來源,對健康有益。此外,家用凈水器如使用管理不善,不定期更換濾芯,會使污染物聚集,微生物滋生,帶來新的安全隱患。

(完結)

自來水中你應該知道的“秘密”系列宣傳之一

自來水中你應該知道的“秘密”系列宣傳之二

自來水中你應該知道的“秘密”系列宣傳之三

自來水中你應該知道的“秘密”系列宣傳之四

 ?。ū疚膬热萦蛇|寧省朝陽市自來水有限責任公司提供)

[編輯 立軍 雅賢  編審 春語]

【本網聲明】


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